Al formular un medio de cultivo cualquiera para los hongos, ya sea solido o liquido, el objetivo consiste en proporcionar una mezcla de los nutrientes requeridos, en concentraciones que promueven el crecimiento de un organismo específico e inhiben el crecimiento de organismos contaminantes.
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OBTENER UNA ESPORADA O IMPRESION DE ESPORAS
Una esporada o impresión de esporas es la mancha formada por el conjunto de esporas que deja caer desde el himenio una seta madura sobre una supeficie, la esporada es importante para identificar la seta, debido a que su color varia con cada especie y también permite iniciar algún cultivo partiendo desde esporas. en este articulo se explica como obtener una.
RECIPIENTES PARA ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE
No todos los recipientes soportan el calor de un autoclave u olla de presión, si deseamos obtener buenos resultados al esterilizar un sustrato por medio del calor húmedo, debemos elegir bien nuestros recipientes. Debido a su resistencia al calor y transparencia, los recipientes recomendados para autoclave1 y para cultivo de setas son:
ESTERILIZACION DEL SUSTRATO PARA CULTIVAR HONGOS
El sustrato de cultivo para setas es una mezcla de sustancias de alto valor nutritivo para una amplia gama de bacterias y esporas de otros hongos, estos microrganismos pueden acceder sin dificultad a los nutrientes que forman el sustrato; Si este fuera inoculado sin ser previamente esterilizado seria muy probable que estos microrganismos lograran invadir la totalidad del sustrato a una velocidad mucho mayor que la del micelio de la seta que se intenta cultivar.
Cultivar amanitas
La ciudad nunca me ah gustado, del monte recuerdo despertarme con el aroma de la leña quemandose, recuerdo mi ropa fria de haber estado toda la noche tirada en el piso, recuerdo que feliz salia corriendo entre la neblina a desgranar maiz para las gallinas, recuerdo que mi mama me invocaba de un grito, recuerdo verla de pie en la puerta de la casa de adobe sosteniendo una cubeta galvanizada de cinco litros para que fuera por agua al manantial, recuerdo escuchar el sonido del agua correr al bajar por una veredita a la sombra de un pino, recuerdo ver la cantera amarillenta atravez del agua azulosa del manantial y al regreso recuerdo ver ese hongo que nunca antes habia visto, rojo como una joya, con matices indescriptibles, con nieve blanca esparcida sobre su sombrero; supongo que si pudiera tener todo lo que tenia alla incluso el pino con el hongo, no sentiria nostalgia o tal vez me gustaria la ciudad; me pregunto ¿se podra cultivar un hongo micorriza?
Metodos posibles
Existen basicamente cuatro metodos de cultivar micorrizas, con tierra obtenida bajo la seta, con hojarasca de pino, con esporas o carpoforos licuados y por ultimo con plantas trampa.
La Tierra y la hojarasca con esporas tienen de inconveniente que pueden introducir micorrizas no deseadas, plagas o incluso infecciones que pueden matar al arbol que pretendiamos micorrizar, el cultivo ideal el mas limpio y puro es el de las esporas obtenidas de al seta o licuar la seta misma, el problema de este metodo, es tener bajo porcentaje de exito y es algo complicado; por ultimo el que segun mi opinion es el ideal para el aficionado, es el de las plantas trampa, solo requiere dos años de paciencia.
Plantas trampa
Se plantan arbolitos de la misma especie y de 6 a 8 semanas de edad en torno a arboles madre* con una separacion de 10 x 10 cm. El color verde sano y el comienzo del crecimiento de los arbolitos son indicadores claros de que la infeccion deseada se ha extendido de los arboles madre a los arbolitos que los rodean. Segun la experiencia de Becking y Alphen de Veer, los arbolitos quedan suficientemente infectadas al cabo de dos años, pasados los cuales ya se pueden transplantar.
Ahora me pregunto ¿se podra cultivar un pino y el hongo en maceta?
*Arboles madre: arboles con micorriza establecida
ALPHEN DE VEER, E.J. VAN, 1954 et al. Artificial regeneration of Pinus merkusii. Proc. IV World For. Congr. III: 565-572.
BECKING, J.H. 1950 Der Anbau von Pinus Merkusii in den Tropen. Schweiz. Z. Forstw., 101:181-191
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